Co-Geschäftsführerin
Was mich am Brotbacken fasziniert? Dass man am Ende sieht, was man geschaffen hat. Brot backen ist für mich mehr als ein Handwerk – es ist etwas Handfestes. Genauso wichtig ist mir, dieses Wissen weiterzugeben und meine Mitarbeiterinnen dort zu unterstützen, wo sie es gerade brauchen.
Co-Geschäftsführer
Der Mann im Hintergrund – zuständig für IT, Papierkrieg und alles, was sonst noch anfällt. Damit Natalia und das Team sich aufs Backen konzentrieren können.
... durften wir von Familie Schläpfer, Schleitheim, den Stand am "Puuremarkt"-Schaffhausen übernehmen. Mit den gleichen Brot Rezepten starteten wir den Verkauf am 7. Januar 2022. Backen durften wir noch immer in der Backstube von Familie Schläpfer in Schleitheim.
... zogen wir in ein Provisorium um, bei uns Zuhause. Da wir somit keinen Anfahrtsweg mehr hatten, konnten wir viel Zeit sparen.
... ging unser Online-Shop online. Somit können wir länger haltbare Produkte, wie unser Knäckebrot, in der ganzen Schweiz bestellt und verschickt werden.
... durften wir in die neue Backstube umziehen!
Jetzt haben wir einen wunderschönen Blick in die Natur und zu unseren Eier-Lieferenten.
