Unsere Vision
Brot backen wir so, wie es früher gemacht wurde: mit Zeit, natürlichen Zutaten und ohne Abkürzungen. Kein Industriezeugs, keine Geschmacksverstärker, keine Backmischungen aus dem Sack – sondern vor allem UrDinkel sowie weitere regionale Mehle, lange Teigführung und Zutaten aus der Region, denen wir vertrauen.
Doch unser Brot ist für uns mehr als ein Produkt. Himmlische Brote by eloah GmbH wurde gegründet, um Frauen aus Notsituationen einen Arbeitsplatz und eine echte Perspektive zu geben. Bei uns erhalten sie eine Chance, in der Arbeitswelt Fuss zu fassen, bauen Selbstvertrauen auf und entdecken ihr eigenes Potenzial – Schritt für Schritt, in ihrem eigenen Tempo.
Gutes Brot und gute Arbeit gehören für uns zusammen. Jedes Produkt, das Sie bei uns kaufen, trägt beides in sich.
Natalia Koloff
Co-Geschäftsführerin
Was mich am Brotbacken fasziniert? Dass man am Ende sieht, was man geschaffen hat. Brot backen ist für mich mehr als ein Handwerk – es ist etwas Handfestes. Genauso wichtig ist mir, dieses Wissen weiterzugeben und meine Mitarbeiterinnen dort zu unterstützen, wo sie es gerade brauchen.
Michael Koloff
Co-Geschäftsführer
Der Mann im Hintergrund – zuständig für IT, Papierkrieg und alles, was sonst noch anfällt. Damit Natalia und das Team sich aufs Backen konzentrieren können.
Januar 2022
... durften wir von Familie Schläpfer, Schleitheim, den Stand am "Puuremarkt"-Schaffhausen übernehmen. Mit den gleichen Brot Rezepten starteten wir den Verkauf am 7. Januar 2022. Backen durften wir noch immer in der Backstube von Familie Schläpfer in Schleitheim.
November 2022
... zogen wir in ein Provisorium um, bei uns Zuhause. Da wir somit keinen Anfahrtsweg mehr hatten, konnten wir viel Zeit sparen.
März 2023
... ging unser Online-Shop online. Somit können wir länger haltbare Produkte, wie unser Knäckebrot, in der ganzen Schweiz bestellt und verschickt werden.
Oktober 2025
... durften wir in die neue Backstube umziehen!
Jetzt haben wir einen wunderschönen Blick in die Natur und zu unseren Eier-Lieferenten.